THE PLACEの第二章、スタートです

おかげさまで、THE PLACEは今週より11年目を迎えることができました。
10年をひとつの時代とすると、THE PLACEの第二章のスタートとも感じて
おります。今後ともよろしくお願いいたします。
THE PLACEメールマガジンも第199号。次回より内容をあらためまして、
不定期配信に変更をさせていただきます。
４年続けたメルマガも第二章のスタートとして、よろしくお願いいたします。

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　　　ＢＡＲとお酒の他愛のない話
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　　　　　　　その場所で、今日は何をして遊びましょうか。
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　　　　　　　　　　　　　 THE PLACEメールマガジン Vol.199　2011/11/19
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.bar-place.com


■■ I N D E X　
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　【1】THE PLACEのカクテルブック
　　　　file no.32　『紫音〔shion〕』
　【2】バーとお酒にまつわるニュース
　　　　『11月20日開催「ウイスキーフェスティバル2011」』
　【3】今週のTHE PLACE　カウンター便り
　　　　『11年目の新しい愉しみ』
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【1】THE PLACEのカクテルブック
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　■紫音〔shion〕
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　いにしえの輝きは時を経て、グラスに彩られます。もっとも高貴で名高い色
は、巨峰とカシスの香りに乗せて。時を重ねた深みは樽熟成の味わいと芳香に
表われます。
　五感で楽しみましょう。グラスに耳を傾けてみてください。泡ははかなく消
えますが、はじける音と感触は強い印象を残すでしょう。
　藤澤倫顕作、THE PLACEの最も新しいカクテルは、経てきた歳月への敬意と
ともに、その場所の新たな時代の幕開けを表わしているのかもしれません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続きは、カウンターで。

　■紫音〔shion〕
　　　　20ml　　　 ウイスキー
　　　　10ml　　　 巨峰リキュール
　　　　10ml　　　 クレーム・ド・カシス
　　　　20ml　　　 スパークリングワイン
　　　　1tsp　　　 レモンジュース
　　　　調合方法： シェーク
　　　　※先にスパークリングワインをカクテルグラスに注ぎ、
　　　　　他の材料をシェークしてカクテルグラスに加える

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【2】バーとお酒にまつわるニュース
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　■11月20日開催「ウイスキーフェスティバル2011」
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　明日20日(日)は秋のウイスキーの祭典。「ウイスキーフェスティバル2011」。
スコッチウイスキーを中心に、酒類各社の自慢の商品が並びます。特にこの
イベントは、私たちバーテンダーやプロ級のウイスキー愛飲家に向けられた
ものとして知られています。

　■ウイスキー フェスティバル
　　主催：スコッチ文化研究所
　　開催日時：2011年11月20日（日）　11：00〜18：00
　　会場：ホテル日航東京　1F オリオン
　　　　　東京都港区台場1-9-1
　　当日券：4500円（前売券の発売は終了しています）
　　http://www.scotchclub.org/fes/2011/index.html

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【3】今週のTHE PLACE　カウンター便り
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　■11年目の新しい愉しみ
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　先のご案内の通り、THE PLACEは今週で満10歳を迎えました。10年の時を経
てメンバーの入れ替わりもありましたが、結局のところ私たちは大人気ない、
幼いオヤジの集まりでした。

　そして11年目を迎える今週から、カクテルなどのお酒と共に、新しい愉しみ
をご提供してまいります。これまでのイタリアンを中心にしたフードメニュー
を刷新。お手軽なおつまみや親しみやすい食事メニューに変わると共に、より
注文しやすいお値段に変更してまいります。

　新たなメニューの代表がローストビーフ。これは藤澤がかつて勤めた銀座の
名店、セントサワーオリオンズの名物メニューを再現した自信をもってお勧め
できる一品。数量限定でお届けしますが、ひと口おすそ分けできる日もござい
ますので、どうぞお楽しみに。

　その他のメニューもただいま整備中です。次回200号からは不定期配信とな
りますが、新たなメニューのお知らせほか、いまのTHE PLACEをお伝えしてま
いります。

　これからの10年もどうぞよろしくお願いいたします。


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