2008年03月29日

吉野桜、ヤマザクラ

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今週のTHE PLACEの桜は、吉野桜でした。

この桜は本来、ヤマザクラ(山桜)と呼ばれるもので、日本の野生の桜の代表的な種であり、和歌にも多く詠まれているのはこの山桜です。
現代の観賞用サクラの代表種である「ソメイヨシノ」とは異なります。
また、葉の芽と同時に花が咲くのも特徴だそうです。

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ピンクというよりも白が強い花の中に芽生えている葉の緑が、春の暖かさを感じさせてくれますね。

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THE PLACE(ザ・プレイス)
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2008年03月19日

サクラサク。開花宣言

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THE PLACEでは早くも今年のサクラが満開です。
毎年、週ごとに品種を替えてご用意できるのは、このバーのお花を揃えて下さる代々木のキャノピーさんのお陰です。
今週は陽光桜をご堪能下さい。

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「天城吉野」と「寒緋桜」を交配して作られた陽光桜は、染井吉野よりも少し早く咲き、濃いピンクの花を咲かせます。

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今年も今週から4週間にわたり、長いお花見をお楽しみください。
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2006年07月19日

鮮やかに夏色です

THE PLACEの今週の花です。

少し赤みがかった葉と実を付けて枝を伸ばしてものは「五助はぜ」です。
右下の写真はこの五助はぜのアップです。
中心には木いちごの葉が飾られ、ブルーベリーの実もなっています(左下)。
ブルーベリーは残念ながら、陽の光を浴びない店内では熟しません。
そして中心に、カラーの花です。

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THE PLACEに毎週きれいなお花を届け、生けてくださるキャノピーさんですが、今週は階段のテラス席(そんなのあるのか!?)にオリーブの木を植えて頂きました。
このテラス席、照明がないので暗くなってしまいますが、キャンドルの灯りを燈すとなかなか雰囲気のある席になります。
梅雨が明けて、真夏が過ぎると(って結構先の話になってしまいますね)快適なテーブル席になりそうです。

気が付けば、THE PLACEブログ「其の場所」を1ヶ月も放ってしまいましたね。この店とこのスタッフで決してネタに困るわけもありません。
これから夏本番、THE PLACE(Y)のホットでクールなダジャレで、皆さまに涼(寒)をお届けしてまいりましょう。

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2006年06月15日

真紅のアクセントが絶妙です

THE PLACEの今週の花です。

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枝葉を広げているのは、緑色ですが「ブルーベリー」です。ブルーベリーは眼精疲労に効くそうでので、筆者(だれだ?)もしっかり摂りたいところです(笑)。
中心で鮮やかに赤く輝いているのは、ボタン科の花「シャクヤク(芍薬)」です。
このブログで常々参考にさせて頂いているウェブサイト『植物園にようこそ』の解説では、
「立てば芍薬,座れば牡丹,歩く姿は百合の花」というのがありますね。」
と記載されています。概ね女性に対する表現ですが、今風に言えばどのように言い換えられるのでしょうか。考えてみたいところです。

写真ではわかりにくいですが、中心に「あせび」が茂っています。
ここでも『植物園にようこそ』によると、「あせび」は漢字で“馬酔木”と書くそうで、文字の通り馬が食べると酒に酔った具合になるそうです。
THE PLACEではこの数週間、モヒートで酔って頂いております。

モヒート、THE PLACEのウェブサイト本編でも全メニューを掲載しました。
方々に広がりを見せております。
詳細は、この前の記事(↓↓↓↓↓↓)をどうぞ。

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2006年05月24日

夏を先取り、見事に表現しています

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THE PLACEの今週の花です。
中央や上に細かく茂っている葉が「夏はぜ」です。
画像では分かりにくいかもしれませんが、大きめの葉で「グミ」の枝も
飾られています。
また、松葉のようにピンピンとしている枝は、「藤」で、この“ピンピン”した
所には葉が付くのですが、アレンジメントとして取り除かれています。
黄色い花はご存じ、「カラー」です。
ちなみに筆者(二人いるうちの辛口な方)は幼い頃、白いカラーの花を
見て、
「ネギみたい」と言ったら、怒られました。。。

そろそろサッパリしたカクテルが美味しい季節ですね。
少しずつご紹介してまいります。
お楽しみに。

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2006年05月10日

意味深い。

今週の花です。
深い緑の葉はモクレン科の「大山れんげ」で、5月から7月にかけて白い花を咲かせます。中心に、写真では見づらいですが、プロティアという南アフリカ原産の花が咲いています。
写真下段はライラック。札幌の木になっているそうです。
花言葉では「愛の芽生え、愛の最初の感情、青春の喜び、若き日の思い出」などなどあるそうですが、数々の花々を解説しているサイト「雑学花言葉」
http://www001.upp.so-net.ne.jp/Mikan/hana/index.htm
によると、

「片恋の花」ともいわれ、「ライラックを身に着ける女性は、結婚指輪を着けることはない」という諺もある。 また、婚約者にこの花を贈ると、婚約の破棄を意味する時代もあったとか。


だとか。。。
なかなか意味深いものですね。

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カクテルにも、誕生秘話や逸話などがありますが、飲むことや勧めることに他意はありません。お好きなものを好きなように飲んでくださいね。

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2006年05月03日

GWも花盛りです

さ〜て今週のお花は、、、

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1週間空いてしまい、申し訳ありません。
ごくごく一部の熱心な読者であり、シングルモルト好きなお客さま(!)
からお叱りのお言葉を頂き、慌ててブログ更新です。

枝葉は7つのかまどに入れても燃え切らないといわれるくらい堅いことから
名付けられた「ななかまど」。
家が繁盛するといういわれから昔はかまどに入れたり、海鬼や水難よけの
おまじないとしても船の材料の一部に使われたりしたそうです。

写真中段は「おおでまり」。そして下段はクレマチスです。

THE PLACEはゴールデンウィーク中も休まず営業しております。
花より団子、というわけではありませんが、花を愛でつつ、広尾でゆったり
としたお時間をお過ごし下さい。

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2006年04月19日

今春最後の桜は、

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さすがに東京ではすっかり葉桜となりましたが、ここ広尾のTHE PLACEではまだお花見が可能です。
今週の桜はぼたん桜。
房状に濃いピンクの花をつけるもので、木曜日〜金曜日あたりが見ごろでしょう。
中央で鮮やかな紫色のアクセントを持つ花はクレマチス。
原種、園芸種を合わせて数百種類の品種を持つクレマチスの中で、これはクレマチス・デュランディと呼ばれ、花壇や切り花にもよく使われています。

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2006年04月11日

東京の桜は散っても

この数日は雨が降ったり風が強かったりで、東京の桜もまばらになりました。
しかし、THE PLACEでは今が満開。今週は右近桜です。日増しに暖かくなってきましたので、火曜日で満開になってしまいました。

ちなみにザ・プレイスでは、東京がほとんど葉桜になってしまうであろう来週末まで、桜のお花見ができます。
キャノピーさん、さすがです。

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2006年03月30日

桜満開です

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東京では至る所で桜が満開になってまいりましたね!
「なぜこれほどまでに、日本人は桜が好きなのか」と疑問を持ちつつも、
その桜を眺めながら春の訪れを歓迎する私たちです。

 ちなみに、花見は平安貴族の娯楽として始まったことらしく、当時は
野性の桜を都に移して鑑賞していたそうです。
西暦800年代前半に、嵯峨天皇が御所内に桜を植えて宴をしたことに始まり、
今日の「花見」の風習がつくられたといわれています。

THE PLACEの桜も満開となりました。今週は吉野桜です。
東京の桜は今週末がピークとなりそうですが、プレイス桜は来週も品種を
変えて続きます。
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2006年03月20日

ひと足先に、春到来です

暖かくなり、サクラの開花が待ち遠しい季節になりましたね。
桜は300以上もの品種があるといわれます。
気の早いTHE PLACEでは、今週からお花見月間の開始です。

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まず今週は「陽光桜」。
陽光桜は、「天城吉野」と「寒緋桜」を交配して作られたものだそうです。
染井吉野よりも少し早く咲き、濃いピンクの花を咲かせます。

まだ月曜日はつぼみの状態ですが、すでに膨らみ始めています。
水曜日、木曜日ごろには満開となるでしょう。
ちなみにTHE PLACEは21日はお休みとさせて頂きます。
今週から、ソメイヨシノや右近桜など、種類を替えて3週間にわたり、
桜をお楽しみいただけます。
春を感じに、どうぞお運びくださいね。

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2006年03月15日

意外な選択

今週は白木瓜と書いて「シロボケ」の枝をご用意しました。
中心を彩るのは、「西洋岩南天」です。これはアメリカ岩南天とも呼ばれる常用樹。原産地は名前の通り北アメリカです。
そして中心の、何でしょうねこれは?

「ブロッコリー」。食卓でよく見かけますね。
ブロッコリーはアブラナ科の植物で、春になるとアブラナに良く似た花をつけるそうです。

しかし、アレンジメントにブロッコリーを綺麗に合わせてくるところは、キャノピーさん、さすがです。
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ちなみに白木瓜の花は、一晩でだいぶ咲いています。
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2006年03月09日

春を感じるだけでなく、、、

今週の花は、「ぶんご梅」です。
お花を届けて頂いた月曜日と火曜日は、まだつぼみだけでしたので、
掲載が遅くなりました。
真ん中の鋭利な緑の葉は、「桔梗蘭の葉」、そして「カラー」です。
東京にも春一番が吹きましたし、春の暖かさを感じるようになりましたね。
(でも深夜はまだ少し寒さが残ります)

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写真上段は水曜日の午後4時に撮影したもの。下段は深夜3時です。
一晩でほぼ満開。水曜日は暖かかったですからね。
THE PLACEでは毎週水曜日か木曜日が見ごろになりますが、1日で咲き乱れる
ところを見ると、命の息吹を感じます。

4月ごろには、3週ぐらい続けて夜桜のお花見ができますよ。
お楽しみに!
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2006年03月02日

撮影用としてご用意頂きました

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今週は、しばらく振りにプレイスらしい枝葉の広がりのあるアレンジです。
月曜日に光文社「BRIO」の撮影があり、先様のご希望を伝えましたら、キャノピーさんが
用意してくださいました。
枝葉は、東北地方の山から切って来られたという「まんさく」。
枝元で咲く花は、チューリップです。
チューリップを見ると、少しだけ春を感じるのは私だけでしょうか?

先週のイチゴ(女峰)は、プレイスでまだ育てています。

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2006年02月22日

イチゴ狩り

THE PLACEの花、今週に限っては「今週の実」でございます。
左側の枝葉は「木いちご」、そして右の鉢には、「女峰」が実っています。
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1日1組、おひとり様ひと粒限定なら、イチゴ狩りもできるかもしれません。
イチゴが実っていなかったら、腹いせにでも我々を相手にオヤジ狩りでもしてみて下さい。

撃退します(笑)。

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2006年02月14日

常夏です

キャノピーさんが生けてくださった今週の花は、
「レオントキール・オバレー」と「ドラセナ・ソング・オブ・インディオ」です。

鮮やかな紅い花が印象的なのが、レオントキール・オバレー。
これは南米チリの山岳地帯で、乾燥地に咲くアルストロメリア科の珍しい植物
だそうです(写真左下)。
右側の葉が主体のものが、ドラセナ・ソング・オブ・インディオです。

花瓶を見て、
「でかいコリンズグラスだな〜」って、二人いるバーマンのうちの片方が言っていました。

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“通常のコリンズグラス” の中身は、

カンパリソーダ。


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2006年02月07日

暖かいので紅葉しません

THE PLACE今週のお花です。

 枝葉:むしかり
 濃いピンクの花:エビデンドラム(写真右下)
 緑の葉:紅つげ(写真左下)


むしかりは「おおかめのき」とも呼ばれ、高地のぶな林に生えることが多いそうです。
ピンク色のエビデンドラム(エピデンドラムと呼ばれる事も)は元来、メキシコやコロンビア、ブラジルで自生する着生蘭。
紅つげは、常緑樹「つげ」の一種で、寒くなると写真よりもはるかに紅葉するそうです。
残念ながら、暖房が効いているプレイスではここまででしょうか。。。

ザ・プレイスの花は毎週月曜日に、代々木上原の花屋さん「CANOPY」(キャノピー)さんが綺麗に生けて、木曜日にメンテナンスしてくれます。カウンターでもいつも話題になるので、私達のバーを支えてくださる大切な人たちのお一人です。

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2006年01月31日

青汁カクテル?

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1月30日から2月4日までのTHE PLACEを彩るお花です。

枝葉は「白ボケ」、そして枝元に「カラー」が生けられています。
写真左下の葉は「丸葉ユーカリ」で、右下のものは「ケール」の
葉です。
ケールの葉、なんだかレタスみたいですね。
ちなみにこれを搾ると青汁になります。
どうでしょうか、青汁カクテル。

……あまり考えたくありませんね。

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2006年01月24日

既に咲き始めています。

今週の花、枝を張りめぐらすメインのお花は「紅梅」です。
また、中央には「バンクシャー」。これはオーストラリアのワイルドフラワーだそうです。
このバンクシャーの周囲を「つげ」と「かくれみの」で囲んでいます。
こうして横に広がりのあるアレンジメントは、ザ・プレイスのバーカウンターではよく映えます。

プレイスでは、毎週月曜日に新しいお花をセッティングして頂くのですが、
最近は暖房が効いていることもあり、月曜深夜には花がちらほらと咲きはじめ、
早い場合は水曜ごろに満開、ということもございます。

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ちなみに「紅梅」は2月2日の誕生花です。

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2006年01月12日

清楚で幸福で注文の多い美人がお似合い?

今週のTHE PLACEを彩る花です。

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枝葉:土佐みずき
ピンクの花:キングプロティア
紅い葉:ドラセナ・アトム
緑の花:デンファレ

ちなみに、土佐みずきの花ことばは「清楚」、ドラセナは「幸福」、デンファレは「お似合い、わがままな美人」だそうです。
なるほど。どなたの事を指しているのでしょうね。
少なくとも私達は美人でももはや美少年でもなく、清楚とは程遠い存在です。
強いて言えば、たまにお客さまと一緒に酔っ払っちゃうわがままな存在。そして貸衣装(ユニフォーム)がよく似合い、勝手に幸福感に包まれています。

THE PLACE
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